Producteur de vin en fût
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Producteur de vin en fût
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Les Assembleurs Distribution - Producteur de vin à la pression

Fournisseur de vin Keykeg pour les pros

Notre expertise

Notre choix de conditionnement en fût permet de conserver l’intégralité des qualités organoleptiques de nos vins sur une très longue durée.

Nous rendons le vin plus simple, plus écologique et plus économique tout en réduisant notre empreinte carbone. Un simple branchement sur un tirage pression fixe ou mobile, et nos vins sont prêts à être dégustés !

Producteur de vin en fût Vins keykeg Producteur de vin en fût Producteur de vin en fût
Qui sommes-nous ?

Nous rendons le vin plus simple, plus écologique et plus économique tout en réduisant notre empreinte carbone. Un simple branchement sur un tirage pression fixe ou mobile, et nos vins sont prêts à être dégustés !

Qualité

Notre conditionnement en fût assure la plus-value de nos vins : leur goût « brut de cuve » est identique de la première à la dernière goute. La température de service étant réglable, elle est adaptée à chaque couleur.

Protection

Nos vins sont mécaniquement protégés de la chaleur, de l’oxydation et de la lumière, ce qui permet un stockage de plus de 24 mois sans altération du produit. Une fois branché à votre tirage, les fûts ont une durée de vie de 4 à 6 mois.

Praticité

Grâce à nos fûts, le service d’un verre de vin est 4 fois plus rapide qu’avec une bouteille ou un bag-in-box. Et pour ce qui est des allers-retours au bac de tri et des remontées de cave, c’est terminé. Le stockage en cave est facilité, un fût représentant l’équivalent de 27 bouteilles. Et derrière le bar, c’est la place dans les frigos qui est libérée.

Economies

Un gain de temps, d’espace et donc d’argent ! En plus, nous réduisons les prix de vente de 20 à 40 % pour une qualité bouteille équivalente. Mais, nos vins entraînent surtout une augmentation des ventes moyenne de 30 % chez nos partenaires, avec un coefficient de vente supérieur à la concurrence et un prix plus attractif pour le consommateur final.

Ecoresponsabilité

L’ensemble nos vins sont issus d’une agriculture responsable et locale et sont low-sulfites (pas d’ajout de sulfites lors de la mise en fût). De plus, nous avons développé une gamme de vins biologiques et vegans.

Ecologie

Notre solution permet de réduire fortement votre impact carbone. Nos fûts de 20 L recyclés et recyclables ne pèsent que 1,2 Kg et remplacent 18 Kg de verre, 27 bouchons et 27 étiquettes. Et surtout, terminé le gaspillage et la perte après ouverture générés par la bouteille et le bag-in box !

Nous produisons

Conserver l’intégralité des qualités organoleptiques de nos vins sur une très longue durée

Étant nous-mêmes restaurateurs, nous avons conscience des tenants et aboutissants de la vie d’un professionnel du CHR. Et aujourd’hui, pour répondre à la demande croissante de vin au verre, les professionnels utilisent soit la bouteille, soit le bag-in-box. Le constat : ces derniers entraînent bien souvent un gaspillage important, un stockage contraignant et une qualité aléatoire du vin. Notre avons donc fait le choix d'exploiter exclusivement un conditionnement en fût afin de garantir aux professionnels qualité, temps, argent et écoresponsabilité. Désormais, notre expertise du vin à la pression nous permet de protéger l’explosivité et la vivacité de nos vins tout réduisant les sulfites au minimum ainsi que notre empreinte carbone. En résumé, on fait tout pour vous faciliter la vie !

Vin à la tireuse Vin en fût

Notre expertise combinée au fût Keykeg

« Qu’importe le flacon... » Et bien, pas vraiment ! Nous avons choisi d’utiliser les fûts Keykeg, qui représentent une alternative durable à la bouteille et au bag-in-box. Techniquement parlant, leur conception au principe breveté (le « Double Wall ») garantit à nos vins la meilleure protection possible tout au long de la chaîne d’approvisionnement. Ses deux compartiments, avec une poche laminée à l’intérieur du fût à pression en plastique, conservent et protègent l’ensemble des qualités organoleptiques.

Vin en keykeg Le site Keykeg
Restaurants Les Assembleurs

Les Assembleurs Lyon

Nos bars à vin

C'est à deux pas des quais du Rhône, que notre premier repaire de passionnés à ouvert ses portes en 2019 : Les Assembleurs Préfecture. Quatre ans plus tard, nous inaugurions Les Assembleurs Garibaldi. Nous remettons le vin au centre de nos établissements en nous inspirant des bars à bières. Et chez nous, c’est au client de jouer à l’apprenti winemaker ! Nous redonnons ses lettres de noblesse au vin des copains tout en offrant le plaisir de jouer avec les arômes et les saveurs. Les Assembleurs, ce sont des lieux de vie et de partage autour du vin, mais pas seulement. Notre cuisine se veut multiculturelle et authentique et chacune de nos bières est sélectionnée avec soin.

Le site des restaurants
Licence de marque Les Assembleurs

Un concept duplicable Les assembleurs

Fort du succès de nos établissements lyonnais, on décide de voir les choses plus grand et de développer notre licence de marque. Dans le secteur de la restauration en France, Les Assembleurs sont la seule marque à proposer la création de lieux centrés autour du vin à la pression et dont la production de ceux-ci est pilotée intégralement au sein du groupe.

La franchise
Les assembleurs Les assembleurs Les assembleurs
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